Recept - Groenteomelet - Wereld Kanker Onderzoek Fonds

Groenteomelet

0 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 50 stemmen, gemiddeld: 0,00 van de 5 0 beoordeling(en)
Omelet met groente

Perfect voor een lichte lunch of als je weinig trek hebt

40 minuten

4 porties
Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Logo Hutten

Recept van: Hutten | Cateringbedrijf in de zorg

Hutten is een cateringbedrijf die zich richt op onderscheidende voedingsconcepten in de zorg. Hutten werkt onder andere met ziekenhuizen en revalidatiecentra. Voor het Wereld Kanker Onderzoek Fonds ontwikkelt Hutten speciale recepten voor het leven met kanker.

Test lintjeSpeciaal recept bij kanker

 

Ingrediënten

  • 400 gram krieltjes, gesneden
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 paprika, in kleine blokjes
  • Een halve eetlepel milde kerriepoeder
  • 350 gram doperwten
  • 5 eetlepels ongeklopte room (of halfvolle melk)
  • 60 gram geraspte kaas
  • 6 hele eieren
  • Peper en zout naar smaak

 

CALORIEËN: 402

VET: 21,4 gram

VEZELS: 7,3 gram

EIWIT: 19 gram

KOOLHYDRATEN: 29,5 gram

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een hapjespan en bak de gesneden krieltjes in 8 tot 10 minuten beetgaar op zacht vuur. Schep ze af en toe om.
  2. Schep na 5 minuten de paprika, kerriepoeder en doperwten erdoor.
  3. Klop in een kom de eieren los met eventueel zout en peper naar smaak. Voeg hier de room (of halfvolle melk) aan toe.
  4. Schenk het eimengsel over het aardappelmengsel en doe de deksel op de pan.
  5. Bak de omelet op matig vuur 10 tot 15 minuten, tot de bovenkant lichtbruin is.
  6. Neem de pan van het vuur, laat de omelet in de pan 10 tot 15 minuten afkoelen tot lauwwarm.
  7. Snijd de omelet in 4 punten en verdeel deze over 4 borden.

 

Tip!

De groenteomelet kun je prima bewaren in de koelkast voor de volgende dag. Warm hem even op of eet hem koud.

Kanker draag je niet alleen

Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds is er hier voor je

Voeding tijdens de behandeling
Blijf fit door goed te eten en drinken
Gezond leven na kanker
Krijg weer grip op je gezondheid met onze aanbevelingen
Omgaan met klachten
Lees onze praktische tips bij klachten zoals misselijkheid
Boekjes bij kanker
Bestel nu gratis onze boekjes over voeding en leefstijl bij kanker