Het is beter om dit niet te vaak te doen. In bietensap zit veel nitraat. Het is niet bekend of het veilig is als je regelmatig bietensap drinkt.
We adviseren om niet iedere dag een glas bietensap te nemen. Je kunt dit afwisselen met andere groente- en fruitsappen.
Bietensap wordt gemaakt van rode bieten. Je kunt bietensap zelf maken maar ook kant-en-klaar kopen. Bietensap is populair onder duursporters omdat het de prestaties en vooral het uithoudingsvermogen zou verbeteren. Uit onderzoek blijkt dat dit niet goed is aangetoond.
In een glas bietensap van 200 ml zit meer dan vier keer de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid nitraat. Hierdoor krijg je door het drinken van bietensap al snel te veel nitraat binnen. In verse bieten zit minder nitraat dan bietensap. Het is onduidelijk of het veilig is om grote hoeveelheden bietensap te drinken. Ook is het onbekend of deze hoeveelheid nitraat veilig is voor het voorkomen of behandelen van kanker. Lees hier meer over nitraat.
